{"product_id":"maltodextrin-19","title":"Maltodextrin 19","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eMaltodextrin bezeichnet ein wasserlösliches Kohlenhydratgemisch, das durch Hydrolyse von Stärke (Poly-a-glucose) hergestellt wird.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Wort Maltodextrin leitet sich von Maltose und Dextrose ab: Maltose (= Malzzucker) ist das Dimer zweier Glucose-Moleküle, während Dextrose (= Glucose = Traubenzucker) ein Monomer darstellt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaltodextrin\u003c\/strong\u003e wird langsamer resorbiert: Dadurch kommt es nicht wie beispielsweise bei Traubenzucker zu einem starken Blutzucker-Anstieg, der im Körper eine kompensatorische, überschießende Insulinausschüttung bewirkt und so mittelfristig eher zu einer Unterzuckerung führt. Maltodextrin 12 besitzt bei Zufuhr der gleichen Energie (Kalorienzahl) eine viel niedrigere Osmolarität, bindet also weniger Wasser an sich. Dadurch lässt es sich auch im Zustand der körperlichen Dehydratation leichter trinken (\"es klebt nicht so\").\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaltodextrin besitzt einen angenehm \"neutralen\", bis leicht süßlichen Geschmack. Da es wasserlöslich ist, wird es eingesetzt, um Lebensmittel mit Kohlenhydraten anzureichern. In Wasser bildet es eine klebende, trübe und viskose Masse. Es ist glutenfrei und frei von Ballaststoffen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWeitere Informationen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAuch Sportler schätzen Maltodextrin, das sie zur Herstellung von Getränken verwenden oder in Form hochkalorischer Gels zu sich nehmen. Gerade die Gels werden unter langer bzw. schwerer Belastung (z.B. Marathon, Radrennen) meist besser vertragen und können problemloser verzehrt werden als Energieriegel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVor, während oder nach sportlicher Belastung liefert Maltodextrin dem Sportler zusätzliche Energie. Kurz-, mittel- und langkettige Kohlenhydrate decken durch gestaffelte Freigabe den sofortigen und längerfristigen Energiebedarf. Sehr verträglich. Vor dem Training, um die Energiespeicher aufzuladen oder zwischendurch, um die Leistung zu erhalten. Maltodextrin 12 ist geschmacksneutral und sofort löslich.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaltodextrin in etwas Wasser anrühren und in gelöster Form den Getränken und Speisen zugeben.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer angegebene Wert bezeichnet die \u003cstrong\u003eDextrose-Äquivalenz\u003c\/strong\u003e und gibt Aufschluss über die Länge der Zuckerketten und die Stoffwechsel-Geschwindigkeit (Malto Dextrin 6: lange Zuckerketten, langsamere Energie-Abgabe, Malto Dextrin 19: kurze Zuckerketten, schnellere Energie-Abgabe).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eMaltodextrin (aus Maisstärke) DE 18–20\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/p\u003e\u003ctable class=\"nährwerte mce-item-table\"\u003e\n\u003ccaption\u003e\u003c\/caption\u003e\n\u003cthead\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e1630 kJ \/ 384 kcal\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"sub-nähr\"\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e96 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"sub-nähr\"\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e7 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u0026lt; 0,15 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e0,001 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"medesign I.C. 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