Indischer Flohsamen enthält Ballaststoffe und Schleimmengen, die in Verbindung mit Wasser aufquellen und die Verdauung unterstützen.
Die ballaststoffreichen Flohsamen werden zum Beispiel in Müsli oder Quark eingerührt. Sie können aber auch als Bindemittel verwendet werden, um glutenfreie Backwaren (Pizza, Muffins, usw.) herzustellen.
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